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宝妈食谱
采购好食材:乌鸡丁350克,甜木瓜100克,青红柿子椒20克,鸡蛋1个,盐、鸡精、酱油、淀粉、红葡萄酒、姜、葱适量。
做法:①先将木瓜去皮去籽切成丁,青红柿子椒切成丁。②乌鸡丁中加入一个鸡蛋、盐、酱油、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。③把葱、姜、淀粉、红葡萄酒、鸡精、盐等放入小碗调匀,坐锅点火倒入油,待油热后放入乌鸡丁滑散至熟,同时将木瓜丁、青红柿子椒丁分别放入过一下油,一同取出。④锅中留余油,倒入调好的汁和乌鸡丁、木瓜丁、青红柿子椒丁翻炒出锅即可。
健康有营养:木瓜有通乳、活血、消肿的功效;乌鸡有补血补虚的功效。本品脆嫩清香、鲜甜爽口,非常适合孕妇滋补。