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材料：豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。作法：1、香菇及虾米分别用水泡软。2、豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。3、鸡胸肉川烫、待凉后切片。4、热锅入麻油，爆香虾米、香菇及姜片，5、之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段，以大火略为拌炒，加入调味料即可。功效：适量油脂、高维生素C，相当营养可口。
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